Рис при гипертонии

Черный рис от гипертонии

Черный рис был обнаружен много веков назад возле Великих озер в Северной Америке на территории США и Канады и был назван индейцами в переводе на русский как «хорошая ягода».

Хотя черный рис и относится к злаковым, в первую очередь он все-таки считается болотной травой, что говорит о повышеном содержании в нем иммунномодулирующих веществ.

Черный (дикий) рис хорош тем, что, в отличии от обычного риса, он не подвергается шлифовке, при которой теряются некоторые ценные качества зерна.

Этот уникальный продукт богат фосфором, витаминами В1, B2, В3.

Единственное предостережение — без фанатизма.

Чрезмерное его употребление (каждый день более двух порций чистого черного риса) может вызвать раздражение пищеварительных органов.

В остальном — черный рис исключительно безопасен и полезен.

Благодаря высокому содержанию олигосахаридов, аминокислот и калия черный рис укрепляет сосуды и защищает сердце от различных недугов, показан при гипертонии, помогает при высоком давлении.

Еще по теме:

Польза сельдерея неоспорима, она есть и в корнях и в стеблях растения.

Его всё чаще используют в народной косметологии, добавляют в пищу, и применяют в качестве народного средства для лечения различных заболеваний.

Состав сельдерея богат витаминами, минералами и прочими важнейшими для человеческого организма микроэлементами.

Употреблять квашеную капусту очень полезно людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и больным сахарным диабетом.

Опубликовано в рубрике Без рубрики | 21 Мар 2015, 20:55

Артемов занялся исследованиями применения пчелиного яда, и сделал доклад о том, что пчелиный яд действует на две важнейших системы: нервную и сосудистую, и в несколько меньшей степени — на иммунную и ноцицептивную. Взаимодействиругими лекарственными средствами Динопростон усиливает действие окситоцина на матку, поэтому применять препарат одновременно с окситоцином не рекомендуется.

ГИПЕРТОНИЯ 23.01.2013 00:29

Статистика

По данным ВОЗ, каждый третий взрослый человек в мире имеет повышенное артериальное давление – состояние, являющееся причиной около половины всех случаев смерти от инсульта и болезней сердца.

Рис.1. Сердце страдающее гипертонией и здоровое.

У людей в возрасте от 20 до 60 лет повышенным считается АД, равное 160/95 миллиметрам ртутного столба и более, а старше 60 лет — 170/100 мм рт. ст. и более. Цифры в пределах от 140/90 до 160/95 мм рт. ст. могут свидетельствовать о начале развития гипертонии.

Что происходит при гипертонии в организме?

Если говорить коротко, то развитию гипертонии способствуют постоянное нервное перенапряжение, сильное ожирение, чрезмерное употребление соли в пищу, сильные черепно-мозговые травмы, абсолютно любые ранения мозга, климакс.

Предрасполагающими признаками возникающей гипертонии являются: плохая наследственность, серьезная эндокринная патология, ранее перенесенные болезни и травмы почек, постоянная гиподинамия, табакокурение.

Изучим эти факторы в другом ракурсе, поскольку предложенные выше причинно-следственые связи – традиционные.

1. Среди наиболее частых факторов заболевания «гипертоническая болезнь» обычно выделяют нехарактерную реакцию на стресс, которую вызывает наша психология.

Рис.2. Схема развития заболевания.

Случилось волнующее вас событие, вызвавшее страх, радость, испуг, напряжение, — любую эмоцию. Организм испытал стресс. Как следствие — в кровь выделился адреналин (гормон надпочечников), который сужает сосуды. Адреналин – мобилизационный гормон, активизирующий функции тела и мозга. Понятно, периодически организм его «приглашает», однако, чтобы всплеск эмоций не оставил тяжелых последствий стресса, адреналин стоит вывести из организма. Способы для этого различные, но ключевой момент заключается в том, чтобы гормон вышел из нас самостоятельно и естественно — с жидкостью. Китайцы, пользуясь традициями древней медицины, для «выуживания» адреналина вызывают слезы, плач, прочие эмоции – бьют по щекам, дергают за уши и т.д. Поскольку, если придерживать адреналин, не давать ему выхода, его блокировка станет первоосновой для начала гипертонической болезни.

Последствие «всплеска» адреналина – спазм сосудов. Выброс адреналина – не главная причина последующего проявления гипертонии, но одна из основных. Если по рекомендации медиков вы приняли лекарственный препарат – он расширил сосуды, но НЕ ВЫВЕЛ АДРЕНАЛИН. Уничтожить его невозможно. Как только закончится действие гипотензивного препарата, который назначил врач, адреналин с вашими сосудами снова выполнит прежние негативные функции – их сужение.

Вывод – после случившегося стресса надо попытаться вывести из организма адреналин. Механизм «выхода» адреналина прост – пот, моча, слезы.

2. От неправильного питания возникают три проблемы, способствующие развитию гипертонии.

Наша кровь, утратив «здоровый» состав, может быть жирной, кислой, вязкой. Следовательно, употребляемая нами пища должна быть не кислая, не щелочная, более жидкая, чем обычно, с меньшим количеством белков (их содержат мясо, яйца, хлеб и т.д.). Среди вегетарианцев гипертоников гораздо меньше, чем среди мясоедов, потому что от капусты, моркови, огурцов давление не повышается.

3. Следующая причина, способствующая повышению давления – недостаток в организме воды. подчеркиваю – не жидкости в целом, а именно воды.

Кровь в неразбавленном, «болезненном» состоянии какая? — густая. Если это случается, что советуют вам врачи? Разжижать кровь аспирином. Если кровь густая, как ее можно сделать более жидкой аспирином? Аспирин не жидкость! Сделать кровь более жидкой можно только жидкостью (но в меру!!). Врачи с помощью препаратов помогут сделать так, чтобы вещества, вызывающие загустение крови (эритроциты, лейкоциты, тромбоциты) перестали слипаться, но этот эффект заметен только во время действия лекарства – примерно 6 часов. А через 6 часов нужно будет опять принять таблетку аспирина.

Вопрос: вы хотите умереть сейчас или через 6 часов?

Ваше «лекарство» — вода, только вода…

4. Следующая причина гипертонии – внутриклеточные паразиты (хламидии). Часто хламидиозные колонии на сердце образуют так называемые бляшки. При этом микрососуды сердца обретают нулевую проходимость. Хламидия – как бы смесь бактерии с вирусом. И вирусная часть хламидии не имеет запаса энергии. Она живет за счет энергии «хозяина» — клетки, которую инфицировала, то есть препятствует кровоснабжению сердечной мышцы, «съедает» предназначенную сердечной мышце силу.

5. Важнейшую причину повышения АД, о которой умалчивает традиционная медицина, напишу крупными буквами: МЕДИКАМЕНТЫ. Они самостоятельно могут быть причиной гипертонии. Есть препараты, содержащие элементы, повышающие артериальное давление – тонизирующие, психостимуляторы и т.д. Давление повышает также физиотерапия, прочие составляющие обычного лечебного процесса. Безусловно, этот побочный эффект лечения ощутим. О нем нужно помнить.

6. Следующая причина – наследственность. Генетически ею может быть обусловлено высокое АД. Вероятность – 20%.

7. Движение+вес. Все, что связано с низкой активностью, «неподвижностью», вызывает блокировку лимфатической системы. Лимфоузлы находятся внутри мышц. Следовательно, лимфатическую систему нужно тренировать с помощью движения, упражнений, физической нагрузки.

Чем больше человек двигается, тем меньше он весит. Он больше тратит энергии – расходятся съеденные килокалории. Если эти съеденные килокалории вы не израсходуете, они остаются у вас в запасе. Далее происходит ожирение… Механизм понятен

8. Еще одна причина гипертонии – вредные привычки.

Понятно, что это алкоголь, курение, неправильное питание. Но задумывались ли вы о том, что есть и «незаметные» вредные привычки – к примеру, спать после еды? В спящем организме желчи, помогающей перерабатывать пищу, выделяется немного. Следовательно, лег, вздремнул, — и жирок завязался… А он влияет на повышение АД.

9. Не оставлю без внимания тяжелый физический труд, невозможность полноценно отдохнуть, выспаться. Да и стрессы на работе – это когда на все происходящее вы реагируете сердцем, кровообращением, повышением давления. Заметно воздействие биоэнергетики — закрытый, трудно расшифровывающийся процесс. На энергетическое воздействие сразу же реагирует тонус сосудов. Следствие – повышение АД.

Будем помнить также об экологии, климате, неблагоприятных социальных условиях.

10. И, наконец, травмы. АД повышается при травмах черепа, позвоночника, костей таза, сотрясении головного мозга, внутренних органов, а также при сколиозе.

х х х

Обобщу: спазм; жидкая, кислая, вязкая, густая кровь – основы повышения артериального давления, выведения организма из нормального режима работы. Все остальное вторично.

Следствие повышения артериального давления. Пути выхода из кризиса

На повышенное давление реагирует весь организм, но особо чувствительны мозг, сердце, почки и глаза. Что происходит, к примеру, с почками? Они загрязняются. Плохо работает также выделительная система в целом.

Рис. 3. Следствие повышения артериального давления.

Все взаимосвязано. Заболевание провоцирует новую болезнь. Развился сахарный диабет – сразу возникает гипертония, потому что кровь у человека становится «сладкая», вязкая, густая, человек чаще мочится, при этом заболевший волнуется, нервничает – выделяется адреналин, который, как вы помните, самостоятельно способствует развитию гипертонической болезни.

Статистика смертности от гипертонии колоссальная. Инфаркт – не случайность, это закономерная реакция на постоянные стрессы, неправильное питание, гиподинамию.

Поэтому, пытаясь определить причину повышения АД, критически отнесемся к тому, как организован наш образ жизни. И согласимся с тем, что наступление гипертонии можно попытаться предотвратить. А также с тем, что от гипертонии можно избавиться.

Как?

Вначале приведем в порядок Центральную Нервную Систему.

Осознаем, что такое эмоции. Каждая неприятность – это еще не конец жизни. Реагировать, увы, — мы не умеем. Основной тезис, объясняющий причину заболевания, – мы что-то делаем не то или не так. Есть разумные «нормы», которые приемлемы организму – норма питания, норма жидкости, норма подвижности и т.д. Не хочешь прислушиваться к организму – плати. То есть нужно соблюдать «режим безопасного образа жизни», изменить видение работы организма. Основной тезис при этом — «Не нарушай». Режимы сна, движения, питания, управления эмоциями должны быть оптимальны.

Врач при повышенном АД посоветовал бы вам пожизненно аспирин и сосудорасширяющие препараты. При этом режим приема лекарств таков, что отменять их нельзя – ваш организм выйдет из строя, утратит отдельные собственные функции.

Программы лечения гипертонической болезни нет. Существует только противогипертонический образ жизни.

Тезисы его просты. Объем выпитой воды должны быть равно тому объему жидкости, который из вас выделяется. Почки должно обработать пропорциональное ее количество. Моча должна быть нормального цвета – светлая, без запаха, без хлопьев, мути, поскольку почечный вариант гипертонии не излечивается. Подчеркиваю – количество воды должны быть продуманным. Между приемом пищи она должна быть щелочной; во время приема – кислой, обязательно горячей (речь идет о приготовленных блюдах). Съедать можно не более необходимого объема жидкой пищи. Чем сильнее гипертония – тем строже нужно подойти к диете.

Позаботьтесь также об укреплении сосудов. Следите за как можно более спокойной, ровной собственной реакцией на стрессовые ситуации. Отдыхайте. Двигайтесь. Не злоупотребляйте алкоголем.

И помните – артериальное давление нужно не снижать, его нужно НЕ ПОВЫШАТЬ!

Гипертония — это заболевание, причина которого — образ жизни. Такое у меня сложилось мнение за 12 лет практики. И поэтому сказать: «Выпей эту травку, и давление станет нормальным» — это или ложь, или человек не понимает, что говорит. Или и то, и другое вместе.

Самое главное, что мало кто понимает, что артериальное давление поднимает сам организм. Это ему зачем-то надо.

Это происходит примерно так. Сердце прокачивает кровь по венам, сосудам, капиллярам. Организму надо, чтобы кровь быстро доставила к каждой его клеточке кислород и питательные вещества.

Когда ничего не мешает — все нормально, 120/80.

Обратите внимание: когда ничего не мешает…

А вот если что-то мешает прокачивать кровь, то естественно организму надо прилагать дополнительные усилия, увеличивать силу давления, чтобы преодолеть препятствия. Организм не может остаться без питания и кислорода.

Вот что каждый из вас может сделать сам для себя и совершенно бесплатно:

• Каждое утро выпить стакан тепой чистой воды. Да, да. Стакан простой чистой воды. И в течение дня пейте много простой чистой воды. Кровь должна быть жидкой (не густой). Тогда она легче будет циркулировать по нашему организму.
• Перестаньте курить. Ядовитые, канцирогенные вещества табачного дыма попадают в кровь, меняют ее формулу. Сужают и повреждают сосуды. Кровоснабжение организма ухудшается.
• Перестаньте употреблять алкоголь. При попадания в кровь алкоголя клетки крови (эритроциты) быстро слипаются и не могут проникнуть в капилляры — самые маленькие участки кровеносной системы. К тому же происходит обезвоживание организма, кровь загустевает. Поэтому наутро — похмелье. Организм, чтобы преодолеть эти проблемы, которые человек сам себе создал, повышает давление.

Справедливости ради замечу, что 50 мл коньяка в день улучшает работу кровеносной системы. Но никак не наши 500 мл. А «коньячок под шашлычок — вкусно очень» как поет известный певец, убивает организм.

Для справки: Коньяк — это не разведенный спирт, закрашенный чаем. Это другое – это винный спирт, который выгоняется из винограда. Он выдержан в дубовых бочках.

• Обратите внимание на питание. Что вы едите и сколько едите. От этого напрямую зависит ваш вес. А лишний вес напрямую влияет на артериальное давление. Это миллион раз было сказано. Все что вы едите, попадает в кровь. Кстати, мы предлагаем несколько вариантов снижения лишнего веса с помощью грибов. Смотрите на нашем сайте статьи: МОЯ ИСТОРИЯ ПОХУДЕНИЯ: Чикуёнок Анастасия, а также ПРАВИЛЬНАЯ МОТИВАЦИЯ — ГЛАВНЫЙ ДВИГАТЕЛЬ ПРИ ПОХУДЕНИИ.

Написанное выше может сделать сам больной. Сам для себя. Совершенно бесплатно и в свое удовольствие.

Но если он не ленивый. И если ему не наплевать на свое здоровье. К сожалению, таких почти не осталось.

А вот остальную важную работу по восстановлению работы организма и артериального давления делаем мы с помощью наших грибных сборов.

Наше главное оружие — грибной сбор «Антитоксин ». Он эффективно очищает кровь от всякой гадости. Восстанавливает формулу крови. Приводит в норму уровень сахара и холестерина. В итоге нормализует артериальное давление. Убирает из крови яды и токсины. Эффективно снижает уровень алкоголя в крови

Кстати, в состав грибного сбора входит знаменитый гриб Копринус. Одно из множества его замечательных свойств — снижать тягу к алкоголю. У нас есть программа лечения алкоголиков с применением грибного сбора «Антитоксин». Очень эффективно. Расскажу потом.

А сейчас по поводу холестерина.

Знаете ли вы, какая самая грандиозная медицинская афера мирового масштаба? Вы не поверите!

Кто-то давно выдвинул теорию, что в образовании тромбов в сосудах, ишемии, инсультах виноват холестерин. Якобы это он закупоривает несчастные сосуды, уменьшает просветы, мешает кровообращению, приводит к варикозу.

Медики быстро сообразили, поддержали эту идею и начали зарабатывать бешеные деньги. Наладили производство препаратов, уменьшающие уровень холестерина в крови. Кстати, холестерин очень важен. Он нужен для строительства новых клеток в организме.

Так вот, оборот этих препаратов против холестерина составляет только в США миллиарды долларов каждый год. Неплохой бизнес на заблуждениях людей! Страшилка про «птичий грипп» нервно курит в сторонке.

Но больных с нарушением кровообращения и с инсультами от этого в мире меньше никак не становится.

А истина состоит в том, что в здоровом сосуде холестерин никогда в жизни не налипнет на стенки. А с какого перепуга он это будет делать? Какая причина?

Если бы так устроен был организм, как нам говорят медики, то все сосуды были бы в сплошном холестерине за пять минут. Но этого не происходит.

Правда оказалась в другом.

Конечно, некоторые ученые говорили о настоящих причинах инсультов, но кто их будет слушать? Когда такие деньги сами в руки идут. Здесь забудешь и про совесть, и про клятву Гиппократа.

Исследования ученых выявили такой механизм: в нас постоянно проникают и поселяются всевозможные микроорганизмы — инфекция. Мы для них пища. Они живут в нашем организме и постепенно разрушают и повреждают наши органы. Поселяются и в стенках кровеносных сосудов, разрушая их. В нашем организме есть такой механизм, который препятствует потери крови. Вспомните, когда мы пораним, например, ногу или руку, кровь как бы закипает, появляется бляшка и закупоривает кровеносный сосуд, препятствуя потере крови.

Что-то похожее происходит у нас внутри организма. Различная инфекция разрушает сосуды, а организм латает «раны» холестериновыми бляшками. Не будет повреждения сосудов — не будет холестериновых бляшек. Не будет препятствий для движения крови.

Для подавления инфекции в организме мы применяем наш уникальный грибной сбор «Лесовик № 9 ». Специально подобранные грибы умеют уничтожать и вредоносные бактерии, и микозы (грибок), и подавлять действия вирусов. Замечательные свойства для организма! При этом это натуральный, природный, не имеющий побочных действий препарат.

Вот эти два грибных сбора решают все проблемы. Лесовик № 9 устраняет причины повреждения сосудов и сосуды восстанавливаются. А «Антитоксин » убирает все из крови и восстанавливает формулу крови. При этом они имеют и противоопухолевые свойства. Не помешает…

по Белоруссии и Казахстану

Виктор Аркадьевич Тел.раб. 8(01643)90111 Сот.+375 29 7740455 info@onko.by

по России

Галина Николаевна Тел.8(920) 863-52-64 fungorabota@mail.ru

Общие правила

Артериальное давление человека зависит от многих факторов и физиологические механизмы саморегуляции в подавляющем большом числе случаев позволяют нивелировать действие негативных факторов, способствующих повышению артериального давления. Однако, при длительном и выраженном их влиянии происходит сбой адаптационных возможностей сердечно-сосудистой системы, что и приводит к развитию гипертонии — стойкому хроническому повышения АД. К таким факторам относятся:

• гиподинамия;
• вредные привычки (злоупотребление алкоголем/курение);
• несбалансированное питание;
• избыточная масса тела;
• функциональные, обусловленные стрессами/патологическими нарушениями в ЦНС (в симпатико-адреналовой системе);
• токсическое воздействие различных физических/химических факторов окружающей среды;
• нарушение соотношения/продукции биологически активных веществ и гормонов, участвующих в регуляции АД (эндотелины, вазопрессин, инсулин, простациклин, тромбоксан, оксид азота), отвечающих за расслабление/повышение тонуса гладких мышц сосудов;
• изменения регуляции баланса воды/ионов натрия при заболеваниях почек.

Опасность повышенного АД состоит в том, что в большинстве случаев оно в течение длительного периода никак клинически не проявляется, что приводит к развитию ИБС (ишемической болезни сердца), гипертрофии левого желудочка сердца, мозгового инсульта, аритмии, ХСН (хронической сердечной недостаточности), нарушению работы почек и других внутренних органов. Лечение заболевания во многом определяется стадией гипертонии, но в любом случае терапия должна быть системной, комплексной и непрерывной.

Наряду с медикаментозным лечением правильное питание при высоком артериальном давлении является важнейшим фактором стабилизации давления и понижения его до возрастной нормы. Основой лечебного питания при гипертонической болезни является разновидности лечебного Стола № 10 по Певзнеру. Как правило, диета при гипертонии в начальной стадии (1 степени) базируется на Диете №15 с ограничением поваренной соли. При гипертонии 2 степени или 3 степени и сопутствующих нарушениях сердечно-сосудистой системы рекомендуется Диета №10 А. При гипертонической болезни средней/высокой степени тяжести (3/2 степени), протекающей на фоне атеросклероза питание базируется на лечебном Столе №10 С.

Диета номер 10 при гипертонии предусматривает обеспечение физиологической нормы поступления в организм основных пищевых нутриентов и создание условий для нормализации кровообращения.

Основными принципами базового лечебного стола являются:

• Физиологически полноценное содержание белкового компонента (85-90 г белков), 80 г жиров и 350/400 г углеводов с энергоценностью рациона на уровне 2400-2500 ккал/сутки для пациентов с нормальной массой тела. При ожирении и гипертонии энергоценность диеты снижается на 25-30% до 1900-2100 ккал/сутки за счет уменьшения жиров до 70 г и углеводов до 250-300 г, прежде всего за счет исключения из рациона рафинированных углеводов, особенно сахара и кондитерских изделий/сладостей на его основе, а также мучных и крупяных изделий. В случаях, когда ожирение из-за повышенной калорийности пищи превышает 20 и более процентов от физиологической нормы для снижения веса назначается лечебная Диета для гипертоников №8 по Певзнеру, но со значительным ограничением в рационе поваренной соли. Антигипертензивное действие похудения у больных с ожирением и гипертонией не вызывает сомнения и даже существует достоверная закономерность между снижением веса при ожирении и снижением АД, чаще всего в пропорции 1 мм рт. ст./1 кг.
• Ограничение поваренной соли до 2,5-5 г/сутки. При приготовлении пищи соль не используется, а добавляется только в уже готовые блюда. Среднее потребление пищевого натрия в России в среднем составляет 160 ммоль/сутки, что соответствует ориентировочно 12 г поваренной соли. Доказано, что снижение этой величины ниже 7,5 г/сутки приводит к клинически значимому понижению уровня АД. Для этого достаточно исключить из рациона питания заведомо пересоленные продукты, особенно гастрономическую продукцию (консервированные продукцию, соления, маринады, копчёности, колбасные изделия, сыры). Тем лицам, кто испытывает сильные затруднения от недостатка соли рекомендуется заменена соли хлористого натрия на калиевые/магниевые хлориды. Лицам с мягкой формой артериальной гипертензии можно использовать лечебную соль со сниженным до 65% содержанием натрия, а в более тяжелых случаях — соль с 35% содержания натрия.
• Повышенный уровень витаминов А, Е, С, группы В и минералов — солей калия (до 4-5 г), кальция, магния (до 0,8-1,0 г), марганца (до 30 мг), хрома (до 0,3 мг), кофермента Q (до 200 мг), витамина С (до 500 мг), холина (до 1 г). Особенно важно контролировать в рационе питания уровень содержания калия. Существуют достоверные данные, что повышенное потребление ионов калия чрезвычайно важно для понижения давления, поскольку калий обладает протективными действием относительно гипертонии. Поэтому в рацион питания следует включать свежие ягоды и овощи (печеный картофель, смородину, бруснику, бананы, морковь, капусту, редиску, чеснок, кабачки, помидоры, тыкву, свеклу, огурцы, фасоль, апельсины, арбузы, морская капуста, дыни), сухофрукты (изюм, курага, чернослив, инжир), орехи (кедровые орешки, миндаль, арахис), которые богаты калием.
• Важно не допускать в рационе питания и дефицита магния, который обладает выраженным профилактическим действием в отношении сосудистой гипертензии. Магний в больших количествах содержится в рисе, бананах, авокадо, морской капусте, геркулесе, отрубях, орехах, йогуртах, фасоли, черносливе. Рацион пациентов с АГ должен быть обогащенным ионами кальция, который принимает участие в процессах распределения внутриклеточной/внеклеточной жидкости, регулирующей уровень АД. В больших количествах кальций содержится в молочных продуктах, орехах, рыбьих костях. Выраженный лечебно-профилактический эффект относительно АГ оказывает фолат (витамин группы В) при ежедневном употреблении 350-400 мг. Он нормализует функцию сосудистого эндотелия за счет снижения уровней гомоцистеина и снижает риск развития гипертонии. Фолатом богаты томаты, бобовые, листовые овощи, спаржа, зерновые продукты, брюссельская капуста, фрукты.
• Умеренное гипотензивное действие проявляет и витаминоподобные вещество карнитин, который по строению близок к аминокислотам. Содержится в печени, телятине, говядине, сливках, сметане, твороге.
• Опасность развития гипертонии связана также с дефицит хрома и селена в рационе питания. Селен содержат такие продукты как морепродукты, печень утки, индейки, курицы, говядина, в говяжьи и телячьи почки. Источником хрома являются кукурузное/подсолнечное масло, каши (гречневая, кукурузная, перловая, пшенная), орехи, сухофрукты, овощи, сыр. Таким образом, употребляя определенные продукты питания, снижающие артериальное давление, можно поддерживать приемлемый уровень АД у пациентов, особенно с диагнозом «первичная гипертензия». К тому же, продукты, понижающие давление в отличии от лекарственных средств, действуют очень мягко.
• Ограничение в рационе насыщенных жиров и обеспечение достаточного содержания продуктов, содержащих ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты) из которых синтезируются простагландины, обладающие гипотензивным эффектом и которые способны улучшать функции эндотелия, реологические показатели крови. Для этого в рацион питания следует включать рыбий жир, льняное/рапсовое/оливковое масло (не менее 30 г/сутки), жирную морскую рыбу (лосось, форель, сельдь, сардины), орехи и семечки.
• Важнейшей составляющей пищевого рациона лиц, склонных/страдающих ГБ, является обеспечение организма необходимым количеством свободной жидкости, поскольку при ее недостатке в организме сужаются просветы сосудов, что сопровождается повышением АД. Ежедневный объем свободной жидкости должен составлять 1,2-1,5 л. Однако, при ГБ сочетанной с сердечной недостаточностью, объем свободной жидкости уменьшатся до 0,8-1,0 л/сутки. Запрещено употребление газированных напитков и натриевых минеральных вод, крепкого чая и черного кофе.
• Диета при повышенном давлении предусматривает ограничение употребления спиртных напитков: для женщин в эквиваленте до 20 г, для мужчин – до 40 г этилового спирта. Существуют различия во взглядах на протективное действие малых доз алкоголя в отношении сердечно-сосудистых заболеваний. Несомненно, что значительные дозы крепкого алкоголя являются причиной развития гипертонии и при высоком АД алкоголь противопоказан, особенно при заболеваниях печени с нарушением кровотока в системе печеночных вен/нижней полой вены с повышением гидростатического давления в воротной вене (портальная гипертензия). Однако, данных о пользе полного отказа от алкоголя не существует. Можно упомянуть о французском парадоксе, когда жители Франции имеют достоверно более низкие показатели смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе и ГБ при одинаковом употреблении животных жиров с жителями Центральной и Северной Европы, но употребляющие регулярно небольшие дозы красного сухого вина.
• Дробный (4-5-разовый) прием пищи без переедания.

Если артериальная гипертензия протекает на фоне атеросклероза, назначается диетический Стол №10 С. Гипохолестериновая диета для больных гипертонией предусматривает снижение в рационе жиров животного происхождения, исключении поступления с пищей холестерина и легкоусвояемых углеводов. Одновременно предусматривается увеличение в рационе продуктов, содержащих пищевые волокна, полиненасыщенных жирных кислот (растительные жиры) и доли растительных белков по отношению к животным. Диета при артериальной гипертензии предусматривает увеличение содержания витаминов С и группы В, микроэлементов, липотропных веществ/линолевой кислоты.

Диета при гипертонии предусматривает включение в рацион питания:

• Пшеничного/ржаного, цельнозернового и с добавлением отрубей хлеба. Разрешается употреблять несдобную домашнюю выпечку с добавлением отрубей и сухое печенье.
• Вегетарианских супов с овощами и хорошо разваренной крупой, с добавлением огородной зелени без зажарки.
• Нежирных сортов красного мяса в отварном/запеченном виде. И мясо домашней птицы, кролика. Мясо при любой форме кулинарной обработки должно предварительно отвариваться, бульон сливаться, и готовится в новой порции воды.
• Блюд из морской/речной рыбы и морепродуктов.
• Различных сезонных овощей в свежем виде (картофель, капуста, морковь, свекла, кабачки, тыква, баклажаны) или в виде овощного рагу. Из закусок — морская капуста, винегреты, заправленные растительным маслом.
• Кисломолочные продукты с пониженной жирностью и нежирный творог, сметана (только в блюда).
• Куриные яйца всмятку — до 3 штук в неделю, соусы молочные и томатные на овощном отваре или с добавлением сметаны.
• Крупы (ячневая, пшенная, гречневая) и макаронные изделия в виде каш, запеканки с овощами/творогом.
• Сливочное/растительные масла для приготовления пищи и в готовые блюда.
• Фрукты/ягоды в любом виде, а также в компотах, киселях и желе.
• Из напитков — кофейные напитки (заменители кофе), отвара шиповника, некрепкий чай с молоком, овощные/ягодные соки.

Овощи и зелень

зелень2,60,45,236баклажаны1,20,14,524кабачки0,60,34,624капуста1,80,14,727капуста брокколи3,00,45,228капуста цветная вареная1,80,34,029лук репчатый1,40,010,441морковь1,30,16,932огурцы0,80,12,815перец салатный1,30,05,327салат1,20,31,312свекла1,50,18,840сельдерей0,90,12,112спаржа1,90,13,120помидоры0,60,24,220топинамбур2,10,112,861тыква1,30,37,728чечевица24,01,542,7284

Фрукты

авокадо2,020,07,4208апельсины0,90,28,136гранат0,90,013,952грейпфрут0,70,26,529груши0,40,310,942киви1,00,610,348лимоны0,90,13,016манго0,50,311,567мандарины0,80,27,533нектарин0,90,211,848персики0,90,111,346яблоки0,40,49,847

Ягоды

крыжовник0,70,212,043смородина красная0,60,27,743смородина черная1,00,47,344

Орехи и сухофрукты

орехи15,040,020,0500кешью25,754,113,2643кунжут19,448,712,2565семена льна18,342,228,9534семена пажитника23,06,458,3323семечки подсолнечника20,752,93,4578

Крупы и каши

гречневая крупа (ядрица)12,63,362,1313овсяная крупа12,36,159,5342овсяные хлопья11,97,269,3366пшенная крупа11,53,369,3348ячневая крупа10,41,366,3324

Хлебобулочные изделия

хлеб ржаной6,61,234,2165

Сырье и приправы

мед0,80,081,5329

Молочные продукты

молоко обезжиренное2,00,14,831йогурт натуральный 2%4,32,06,260

Сыры и творог

творог 0.6% (маложирный)18,00,61,888творог тофу8,14,20,673

Мясные продукты

говядина18,919,40,0187кролик21,08,00,0156

Колбасные изделия

колбаса вареная диетическая12,113,50,0170

Птица

куриное филе23,11,20,0110индейка19,20,70,084

Рыба и морепродукты

рыба18,54,90,0136кальмары21,22,82,0122мидии9,11,50,050морская капуста0,85,10,049

Масла и жиры

масло сливочное0,582,50,8748масло льняное0,099,80,0898масло оливковое0,099,80,0898масло подсолнечное0,099,90,0899

Напитки безалкогольные

вода минеральная0,00,00,0-чай зеленый0,00,00,0-

* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

Лечебное питание при гипертонической болезни предусматривает исключение из рациона питания:

• Свежего пшеничного и ржаного хлеба, сдобного и слоенного теста.
• Наваристых бульонов из мяса/рыбы, бобовых овощей.
• Жирных сортов свинины, мяса домашней водоплавающей птицы (утка, гусь), копченостей, кулинарных/животных жиров, почек, печени, колбасных изделий, мясных и рыбных.
• Красной икры, солёной и копченой рыбы, бобовых, рыбных, мясных, грибных соусов, жирного сыра и творога, сливок, сметаны. Исключаются из рациона питания щавель, редис, редька, грибы, шпинат, горчица, хрен.
• Мороженого, шоколада, кондитерских изделий с кремом, крепкого чая и черного кофе, какао.
• Ограничивается употребление соли, солений, маринадов, сахара, меда, варенья, винограда, минеральных натриевых вод.

Овощи и зелень

овощи бобовые9,11,627,0168овощи консервированные1,50,25,530капуста квашеная1,80,14,419огурцы соленые0,80,11,711редис1,20,13,419редька белая1,40,04,121редька красная1,20,13,420редька черная1,90,26,735шпинат2,90,32,022щавель1,50,32,919

Фрукты

бананы1,50,221,895

Ягоды

виноград0,60,216,865

Грибы

грибы3,52,02,530

Орехи и сухофрукты

изюм2,90,666,0264

Кондитерские изделия

конфеты4,319,867,5453крем кондитерский0,226,016,5300тесто песочное6,521,649,9403

Мороженое

мороженое3,76,922,1189

Торты

торт4,423,445,2407

Шоколад

шоколад5,435,356,5544

Сырье и приправы

горчица5,76,422,0162майонез2,467,03,9627

Молочные продукты

молоко 3.6%2,83,64,762молоко 4.5%3,14,54,772сливки2,820,03,7205сметана 25% (классическая)2,625,02,5248

Сыры и творог

сыр24,129,50,3363творог 18% (жирный)14,018,02,8232

Мясные продукты

свинина16,021,60,0259свиная печень18,83,60,0108свиные почки13,03,10,080свиной шпик1,492,80,0841сало2,489,00,0797говяжья печень17,43,10,098говяжьи почки12,51,80,066говяжьи мозги9,59,50,0124

Колбасные изделия

колбаса п/копченая16,244,60,0466колбаса с/копченая9,963,20,3608сардельки10,131,61,9332сосиски12,325,30,0277

Птица

курица копченая27,58,20,0184утка16,561,20,0346утка копченая19,028,40,0337гусь16,133,30,0364

Рыба и морепродукты

рыба копченая26,89,90,0196рыба соленая19,22,00,0190икра красная32,015,00,0263икра черная28,09,70,0203рыбные консервы17,52,00,088треска (печень в масле)4,265,71,2613

Масла и жиры

жир животный0,099,70,0897жир кулинарный0,099,70,0897

Напитки безалкогольные

кофе растворимый сухой15,03,50,094чай черный20,05,16,9152

* данные указаны на 100 г продукта

Меню для гипертоников (Режим питания)

Диета при гипертонии, меню на неделю составляются согласно перечня разрешенных продуктов в соответствии с назначенным лечебным столом. Ниже приведено примерное меню на неделю:

Вторник

Завтрак	гречневая каша со сливочным маслом; яйцо всмятку; тосты с джемом; чай зеленый.
Второй завтрак	овощное рагу; подсушенный зерновой хлеб; сок томатный.
Обед	щи со сметаной; мясные фрикадельки; каша гречневая; кисель с печеньем.
Ужин	котлеты рыбные; каша пшенная с добавлением масла; кефир.
На ночь	простокваша.

Среда

Завтрак	рисовая молочная каша; паровой омлет из 2-х яиц; галетное печенье; некрепкий зеленый чай.
Второй завтрак	нежирный творог с сухофруктами; компот.
Обед	суп куриный с лапшой; паровые рыбные котлеты; тушеные овощи; сок сливовый.
Ужин	овощное рагу; куриная грудка отварная; чай с печеньем.
На ночь	нежирный кефир.

Четверг

Завтрак	овсяная молочная каша; творог; напиток цикория с добавлением молока.
Второй завтрак	салат из моркови и тыквы; сок яблочный.
Обед	борщ вегетарианский; рыба, запеченная в духовке; овощной салат, заправленный сметаной; яблочное пюре.
Ужин	запеченный картофель в мундире; мясо кролика; чай с печеньем.
На ночь	йогурт и сухофрукты.

Пятница

Завтрак	омлет паровой из 2-х яиц с овощами; напиток цикория с медом.
Второй завтрак	творожная запеканка; сок апельсиновый.
Обед	суп вегетарианский с добавлением крупы; куриные котлеты с овощами; кисель.
Ужин	отварная рыба со сметанным соусом; салат из сезонных овощей; компот из сухофруктов.
На ночь	кефир.

Суббота

Завтрак	2 отварных всмятку яйца; каша гречневая с маслом; тосты с вареньем; чай зеленый.
Второй завтрак	морковно-рисовый пудинг с вареньем; кофейный напиток из цикория.
Обед	куриный бульон с клецками; говядина, тушенная с овощами; компот их свежих фруктов.
Ужин	рыбные котлеты; картофельное пюре; печенье галетное; сок фруктовый.
На ночь	йогурт.

Воскресенье

Завтрак	нежирный творог со сметаной; напиток кофейный.
Второй завтрак	мясо отварное с овощами; отвар шиповника.
Обед	вегетарианский борщ; курица отварная с кашей гречневой; салат из моркови и капусты; чай.
Ужин	зразы с рисом и подливой; отварная свекла; сок яблочный.
На ночь	нежирный кефир.

Рецепты

Первые блюда

Вегетарианский суп с клецками

Бульон овощной, картофель, мука, 2 куриных яйца, молоко, сливочное масло, огородная зелень.

Приготовить овощной бульон, добавить картофель. В сливочное хорошо растопленное масло вбить яйцо и добавить молоко, взбить, всыпать муку до получения теста вязкой консистенции. Набирать полученную массу чайной ложкой и опускать в кипящий бульон, формируя клецки, проварить 5-7 мин. Посыпать перед подачей огородной зеленью.

Котлеты куриные

Куриное белое/коричневое мясо, белый хлеб, луковица, 2 яйца, молоко, растительное масло, мука.

Приготовить фарш из куриного мяса, добавить яйцо, булку, размоченную в молоке, лук, рубленую зелень. Полученную массу вымесить, сформировать котлеты, обвалять в муке и запекать в духовке до готовности.

Рисово-морковный пудинг

Яйцо, морковь, рис, масло сливочное, сухари панировочные, разрыхлитель, йогурт.

Приготовить рис. Натереть морковь, потушить, добавить рис, тщательно протереть через сито. В полученную массу вбить яйцо, ввести разрыхлитель, панировочные сухари, растопленное сливочное масло. Перемешать, поместить в форму для запекания, выпекать 40 минут. Сверху полить йогуртом.

Комментарии диетологов

Многих больных с гипертонической болезнью интересует вопрос, можно ли практиковать голодание для похудения. Нет, повышенное давление и голодание несовместимы, а рекомендации некоторых авторов в интернете, предлагающие лечение голодом и положительные отзывы о таких методах лечения гипертонической болезни могут нанести только вред вашему здоровью. Причем, гипертоникам противопоказан не только голод, но любые жесткие диеты. При стойком повышении АД, при гипертоническом кризе целесообразны двухдневные разгрузочные диеты: овощные, творожные, молочные, яблочные, рисово-компотная, на сухофруктах.

Диетическое питание при гипертонической болезни, по отзывам пациентов, является действенным методом лечения, способствующим нормализации артериального давления. В целом, диета хорошо переносится, но некоторые пациенты страдают от слабосоленой пищи, отсутствия копченых мясных изделий, ограничения сахара и сладостей.

• «… Гипертония начальной стадии. После диагноза очень переживала, что у меня повторятся проблемы моих родителей. Они хронические гипертоники. Изучила доступную мне литература, перечитала форумы на тему: повышенное давление, питание при гипертонии. Решила сразу для себя, что проблему запускать не буду. Родственница врач терапевт все мне расписала. Назначила 15 диету, но с небольшим количеством соли и посоветовала привыкать кушать все слабосолёное и забыть о солениях, маринадах, копчёностях. Также посоветовала изменить образ жизни, начать активно двигаться, поскольку я целыми днями работаю за компом, постоянно контролировать свой вес и прекратить даже периодическое курение. Вот прошло уже почти полгода, пока все получается, давление удалось стабилизировать, да и похудела заодно»;
• «… Гипертоник с большим стажем. Кроме приема лекарственных препаратов очень помогает низко солевая, а иногда и бессолевая диета. Вначале долго не могла привыкнуть есть несоленую пищу, тянуло на привычные колбаски и ветчины, хотелось соленой рыбки, огурчиков. Но со временем привыкла, научилась придавать вкус блюдам огородной зеленью, чесноком, травяными неострыми специями, сухофруктами. Сейчас практически не страдаю от отсутствия соли. К тому же, бессолевая диета помогла нормализовать вес тела, исчезла одышка. Стараюсь вести здоровый образ жизни, практикую физические нагрузки (ходьбу пешком по парку), езжу на велосипеде. Так и поддерживаю свое здоровье уже на протяжении почти 10 лет».

Лечебное питание при гипертонической болезни не является затратным, включает обычные продукты. Диета не требует специальных кулинарных навыков приготовления блюд. Ориентировочные расходы на диетическое питание варьируют в пределах 1600-1700 рублей в неделю.

Содержание статьи

Скрыть/Показать

Повышенное кровяное давление, периодически или постоянно дающее о себе знать человеку, — острый и тревожный сигнал о серьезном заболевании сердечно-сосудистой системы – гипертонии. Беспокойство по этому поводу можно немного снизить, если серьезно заняться проблемой. Не только медикаменты, физические упражнения, но и диета при гипертонии могут существенно улучшить состояние больного.

Кратко сформулировать причины, которые могут спровоцировать возникновение заболевания, можно в следующем перечне:

1. Вредные привычки – курение, алкоголизм.
2. Наследственность.
3. Недостаточная физическая активность.
4. Внешние раздражающие факторы, которые усиливают нервное напряжение (стрессы, погодные условия, переживания).
5. Неправильное питание (злоупотребление соленой, жирной и копченой пищей, переедание, излишнее количество выпиваемой жидкости и др.)

Соответственно борьбу с заболеванием нужно вести по всем пунктам, которые неблагоприятно влияют на состояние больного – устранение вредных привычек, ведение активного подвижного образа жизни, аутотренинги с целью управления своими эмоциями и др. Правильное питание при гипертонии – очень важный фактор, который может существенно повлиять на ход течения заболевания.

Чтобы понять, какой режим питания необходим человеку с гипертонией, нужно проанализировать механизм влияния тех или иных веществ на организм.

Главный враг пациента с гипертонической болезнью – соль.

Конечно, этот продукт сам по себе не может привести к заболеванию, а лишь чрезмерное злоупотребление им.

При избытке соли в организме происходит задержка жидкости и, соответственно, повышение артериального давления.

Гипертоники могут с безопасностью включать в свое меню продукты с небольшим содержанием поваренной соли:

• рис,
• овсяные и манные крупы
• морковь, свеклу, картофель
• цветную и белокочанную капусту
• Из рыбы полезно есть щуку, окуня, судака и карпа.

Исключив из меню соль совсем, многие сталкиваются с проблемой замены этого продукта чем-либо другим. Вкус пищи без соли можно улучшить добавлением в нее приправ (неострых), овощных соков собственного приготовления, лимона, клюквы и т.д.

Жирные, копченые, жареные продукты также не лучшим образом действуют на организм, особенно при генетической предрасположенности человека к гипертонии. Особое внимание при потреблении таких продуктов нужно уделять людям с избыточной массой, с ограничениями в движениях.

Пищу лучше готовить на пару или отваривать без животного масла.

Нельзя переедать при данном заболевании, даже если вы употребляете «правильные» продукты. В случае больших объемов потребляемой пищи происходит сильное давление желудка на диафрагму, ее постепенное смещение вверх, что неблагоприятным образом сказывается на работе сердца и сосудистой системы.

Если человек в больших количествах выпивает различные жидкости, то это приводит к дополнительным нагрузкам на сердечно-сосудистый механизм, что не замедлит сказаться на давлении. Нельзя злоупотреблять тонизирующими напитками, которые приводят к учащенному сердцебиению.

Питаться больным гипертонией лучше не 3 раза в день, а несколько чаще (до пяти раз в сутки), отдавая предпочтение небольшим порциям. Ни в коем случае нельзя наедаться на ночь. Последний прием пищи перед сном должен быть минимум за 2 часа до засыпания.

Если пациенты имеют лишний вес, то желательно им для снижения давления и уменьшения веса, регулярно устраивать разгрузочные дни, а в повседневном меню убрать из рациона хлеб, все продукты с большим содержанием углеводов, сладости.

Питание при повышенном давлении назначается специалистами в зависимости от степени тяжести заболевания. Ограничений в питании при повышенном давлении в тяжелых формах гипертонии намного больше и следовать им нужно строже и более длительно.

Включение в свой рацион продуктов, содержащих минеральные вещества, благотворно для улучшения состояния пациента. Калий, оказав легкое мочегонное действие, поможет вывести жидкость из организма; улучшит работу сердца.

Магний станет толчком к расширению сосудов и, как следствие этого, станет профилактическим средством от спазма сосудов. Йод будет стимулировать обменные процессы в организме, ставя заслон для возникновения атеросклероза.

Гипертоники должны научиться четко разграничивать все вещества, поступающие в организм на полезные и вредные.

Диета при гипертонии не должна строиться на следующих продуктах:

• жирные сорта мяса и птицы;
• наваристые мясные, рыбные и куриные бульоны;
• очень крепкий чай и кофе;
• шоколадные изделия;
• кондитерские продукты из сдобного теста;
• алкоголь;
• пересоленная пища;
• копчености;
• консервы;
• маринады

Следуя рекомендациям квалифицированных специалистов и исключив из своего меню не полезные продукты, можно добиться значительного снижения давления и стабилизации состояния больного. При этом следует помнить об обязательном «подкреплении» диеты физическими упражнениями.

Питание при гипертонии должно быть нацелено на потребление следующих продуктов:

• крупы в виде гарнира и рассыпчатых каш;
• макаронные изделия из высших сортов пшеницы (не более 2-х раз в неделю);
• супы преимущественно из овощей, а также молочные, свекольник и не наваристые мясные или рыбные с добавлением круп;
• хлебобулочные изделия без сдобы, слегка в подсушенном виде, лучше из муки грубого помола, с отрубями;
• рыба (лучше отварная или приготовленная на пару);
• морепродукты;
• молочные продукты обезжиренные или с низким содержанием жира;
• отварные, свежие или запеченные овощи за исключением тех, которые вызывают брожение или содержат большое количество кислоты (щавель, капуста, зеленый горошек, редис, лук);
• фрукты любые в свежем виде (ограничение для людей с избыточной массой тела — те фрукты, которые содержат большое количество калорий или сахара);
• напитки, лучше из фруктов и овощей, исключая алкоголь, кофе в растворимом виде.

Грамотно составленное меню и строгое следование инструкциям лечащего врача смогут с большой долей вероятности изменить состояние больного в лучшую сторону. Вот предполагаемые результаты, которые можно получить при правильном питании:

1. Потеря лишних килограммов
2. Улучшение работы сердечно-сосудистой системы
3. Вывод лишней жидкости и шлаков из организма
4. Снижение артериального давления
5. Повышение жизненного тонуса человека

Отдельно нужно сказать о том, что диета при гипертонии полезна, а вот полный отказ от пищи может ухудшить состояние больного. Голодание может привести к упадку сил, слабости, головным болям. Вследствие того, что полезные вещества не будут поступать в организм, человек теряет лишние килограммы не за счет сжигания жиров, а за счет потери мышечной массы или жидкости. Полный отказ от приема пищи может способствовать образованию токсичных веществ, негативно влияющих на самочувствие и процесс излечения.

Только однодневные разгрузочные дни, сбалансированная, грамотно составленная диета смогут дать тот результат, который необходим гипертонику. Обязательный контроль лечащего врача-терапевта и диетолога – вот залог успеха в лечении гипертонии.
Комплексный подход, длительное соблюдение диеты, физическая активность, правильно подобранные медикаменты смогут сделать из гипертоника человека, наслаждающегося жизнью в полном ее объеме.

Оцените статью

(

оценок, среднее:

из 5)

Спасибо за внимание! С уважением, Ольга.

Диета входит в комплекс лечебно-профилактических мер при гипертонии. Правильное питание помогает стабилизировать показатели кровяного давления и уменьшить риск гипертонического криза.

Грамотно организованное питание при наличии стабильно повышенного давления и во время гипертонического криза препятствует дальнейшему развитию болезни и ее осложнений, а также способствует улучшению общего состояния здоровья пациента.

Кроме того, от определенных продуктов питания зависит не только самочувствие и способность полноценно реализоваться в социуме, но и работа отдельных органов и систем всего организма.

Диетические формы питания для гипертоников необходимо подбирать, исходя из динамики изменения артериального давления и ряда индивидуальных факторов. Ограничение в некоторых продуктах является разумным решением для улучшения состояния кровеносных сосудов. Это важно как для взрослых людей, страдающих от гипертонии, так и для детей и молодежи для профилактики многих заболеваний, включая повышенное кровяное давление.

Существуют не только медикаментозные методы снижения АД, основанные на определенном вмешательстве в обменные процессы организма, но и естественные, включая режим дня и качество еды. Другими словами, различные химические соединения для влияния на стенки сосудов можно получать более щадящим и естественным способом – в составе специально разработанных диет.

Напомним, что для взрослых людей нормой считается АД до 140/90 мм. рт. ст. Если ваши конкретные показатели при повторных измерениях давления превышают эти цифры, речь идет о признаках гипертонии.

Повышенное АД – это  уровень верхнего систолического артериального давления более 140, а нижнего диастолического – более 90 мм. рт. ст.

Повышенное АД негативно влияет на состояние сосудов. Возникает угроза не только здоровью, но и жизни пациента. Статистика летальных исходов у гипертоников поражает высокими цифрами.

Повышенные цифры АД провоцируют ряд серъезныйх заболеваний, в .ч. и болезни сердечно-сосудистой системы. Очень важно ликвидировать такую угрозу для организма своевременно и грамотно, ведь речь идет о причине многих патологических состояний

Гипертоникам следует уделять питанию особое внимание в силу того, что эта патология часто развивается на фоне увеличения массы тела. Медики указывают на определенную закономерность между весом и повышением АД.

                                  

При наличии повышенного АД  вам необходимо направить все усилия на нормализацию водно-солевого баланса и сделать все возможное, чтобы организм функционировал без малейших перебоев.

Чтобы  прием пищи не способствовал повышению АД, обратите внимание на следующие правила:

Необходимо отказаться от употребления поваренной соли или уменьшить ее до минимума. Главным компонентом в соли является натрий, который способствует удержанию в организме жидкости. Повышение количества жидкости  – это неизбежное увеличение объема крови, а значит ее усиленное давление на стенки кровеносных сосудов.

Снижение потребление соли до трех грамм в день предполагает ограничение от многих продуктов питания или даже отказ от них.

Для некоторых пациентов врачи, исходя из их индивидуальных особенностей, рекомендуют ограничение или полный отказ от таких напитков, как крепкий черный кофе, вино, пиво и водка. Эти напитки способствуют спазму кровеносных сосудов и создают большую нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Будет разумным полностью отказаться от употребления табачных изделий. Помните, что сигареты содержат никоти и другие яды, которые спазмируют сосуды и приводят к подъему АД.

Принцип «дробности» в питании. Следует избрать определенный вид дробного питания.

Необходимо распределить весь дневной диетический рацион на пять или шесть равномерных порций.

Перед тем как лечь спать съешьте яблоко или выпейте 200 грамм обезжиренного кефира.

Большинству пациентов рекомендуют нежирные сорта мяса. Помните, что гипертоническая болезнь протекает на фоне атеросклероза. Атеросклеротические бляшки, уменьшающие сосудистый просвет, образуются из пищевого низкоплотного холестерина и животных жиров.

Гипертоникам следует отдавать предпочтение курице, индейке или телятине без добавления масла.

Чтобы обессоленная и обезжиренная пища не казалась вам безвкусной, добавьте в нее лимонный сок, зелень петрушки, укроп, базилик. Эти добавки помогут усилить и разнообразить вкусовые оттенки.

Ограничение или отказ от продуктов с животными жирами. Следует ограничить продукты, содержащие жиры животного происхождения, включая колбасы, сливочное и топленое масло.

В вашем рационе должны преобладать жиры растительные жиры.

Полностью под запретом любые жареные блюда. При тушении используйте исключительно кукурузное и оливковое масло. Традиционные бутерброды с кусками масла замените бутербродами с зеленью и минимальным количеством сливочных продуктов. Категорически откажитесь от пирожных, тортов, сдобы, жирных сыров и сала.

Необходимо перейти на «зеленую кухню» Это означает большое количество овощей и фруктов вместо жиров и углеводов. Зелень позволит вам сохранять чувство наполнения желудка на более длительные периоды времени.

Ешьте каждый день много клетчатки, которая способствует снижению уровня нежелательного холестерина в крови, не давая ему всасываться.

Не лишним будет отказаться от сахара. Углеводы, которые легко усваиваются организмом, провоцируют ожирение. Печенье и конфеты целесообразно заменить сладкими фруктами в свежем или сушеном виде.

Отдавайте предпочтение цельным зерновым продуктам, которые организмом перевариваются долго, но без вредных последствий.

Разумный подход – это увеличение количества магния и калия в организме

Магний и калий – постоянно на столе. Разумный подход – это увеличение количества магния и калия в организме, которые естественным путем укрепляют сердечную мышцу, значительно повышая ее работоспособность.

Следите за тем, чтобы на вашем обеденном столе всегда присутствовали такие продукты, как крупа, капуста, курага, морковь, свекла. С их помощью вы пополните все необходимые энергетические запасы без риска ожирения.

Продукты морского происхождения. Следует обратить внимание продукты моря, в которых содержится целый перечень важных микроэлементов.

Продукты морского происхождения

Ежедневно ешьте морскую капусту, крабы, мидии, моллюски или нежирную рыбу. При приготовлении рыбных блюд ни в коем случае не пользуйтесь солью.

Посты – под запретом. Помните, что строгий пост (религиозный) и гипертония – вещи несовместимые.

Соблюдать слишком ограниченную диету, а тем более, не употреблять пищи в течение нескольких дней гипертоникам строго запрещается!

Примечание. Любое диетическое питание для людей, страдающих от стабильного повышенного давления, должно учитывать несколько простых правил –

1. поменьше соли, жирной пищи и продуктов, которые запускают процесс повышения АД.
2. Важное дополнение – постоянный контроль массы тела.
3. Корректировка режима.

Обеспечение качества питания, исходя из конкретной динамики увеличения или снижения веса.

По поводу любых непредвиденных изменений в организме обязательно консультируйтесь с лечащим врачом. В постоянной и действенной помощи нуждаются, например, заядлые курильщики или люди, злоупотребляющие алкоголем. Консультации у профессионального медика и психолога помогут пациенту избавиться от вредных привычек.

Селен при гипертонии.

Продукты питания

Селен:

• Выводит из тканей тяжелые металлы (ртуть, марганец, свинец, кадмий).
• Является составной частью фермента глутатионпероксидазы, который обеспечивает защиту тканей от окислительного повреждения.
• Входит в комплексное лечение больных артериальной гипертензией, включая тяжелые аритмии.
• Уменьшает риски внезапной смерти из-за фибрилляции желудочков.
• Уменьшает потребности сердца в кислороде.
• Снижает токсичное влияние многих лекарств на организм.
• Является мерой профилактики и средством лечения кешанской болезни, протекающей по типу кардиомиопатии

Такой элемент как селен оказывает огромную роль в стабилизации работы многих систем  органов, включая сердечно-сосудистую систему.

Важно определить необходимую для гипертоника дозу селена. Если в продуктах питания этого элемента достаточно, то прием препаратов с селеном в большинстве случаев не рекомендован. Превышение доз приводит к негативным последствиям, потому нужна консультация специалиста. При приеме лекарственных форм исходят из рекомендованной дозы в 400 мкг (в день).

Справка. Всемирная Организация Здравоохранения дает следующие установки (суточные дозы):

мужчины – 70 мкг

женщины – 55 мкг

дети – расчет по весу (1 мкг на каждый килограмм веса).

Чемпионы по количеству селена:

• Лук.
• Чеснок.
• Бразильский орех.

Много этого элемента в грибах.

Лекарственные растения, которые содержат много селена:

• Морские водоросли (спирулина).
• Лист березы.
• Лист эвкалипта.
• Корень солодки
• Трава хвоща полевого.
• Донник лекарственный,
• Трава эфедры полевой.

Количество селена в некоторых продуктах

Некоторые люди испытывают дефицит селена, несмотря на то, что употребляют в пищу положенные продукты питания. В некоторой степени это вызвано снижением количества селена в почвах из-за применения минеральных удобрений. Растения не могут полноценно усвоить селен из почвы. Тем не менее, самостоятельно принимать препараты без обследования и консультации у врача не стоит.

Первое поколение данных лекарств имело массу побочных эффектов и низкую биодоступность. Это были недорогие лекарства, такие, как селенат и селенит натрия, а также селен сернистый. Сейчас в аптеках появились новые препараты с хорошей биологической доступностью. Это соединения селена с органическими компонентами (био-лиганды).

Они переносятся нормально, их единственный минус – достаточно высокая цена. Наиболее распространенные – двухвалентные формы селена, селен-метионин, селен-цистеин.

Селен в составе витаминно-минеральных комплексов

Показания:

• Профилактика онкологических заболеваний.
• Для укрепления организма после химиотерапии.
• В качестве дополнительного лечения при сердечно-сосудистых заболеваниях, включая ишемическую болезнь сердца, гипертонию, аритмии.
• После инфаркта миокарда с целью укрепления сердечной мышцы.

Действие:

• нормализация уровня холестерина;
• улучшение эластичности кровеносных сосудов;
• выведение тяжелых металлов из тканей;
• улучшение работы органов ЖКТ.

Такие препараты принимаются только по назначению специалиста и только после ряда обследований.

1. Творог. Используется обезжиренный продукт (0,1 до 1,8%). Содержит кальций, фосфор, калий и магний, белок, аскорбиновую кислоту, вит. В, А, и РР. Норма в день – сто-сто пятьдесят грамм.
2. Перец болгарский (красный). Содержит в больших количествах аскорбиновую кислоту, ликопин (антиоксидант), капсаицин (алкалоид). Норма – два среднего размера овоща в день.
3. Лосось. В составе рыбы много витаминов, полиненасыщенных кислот, калия, триптофана, а также омега-3 и -6 жирных кислот. Норма – три раза в неделю от ста до двухсот грамм рыбы в стуки.
4. Каша овсяная. Содержит полезные углеводы, калий, железо, актиоксиданты, селен, магний, железо. Норма – тарелочка каши ежедневно, лучше на завтрак.
5. Тыква, семена. Употребляются в сыром виде. Состав – витамины, в том числе вит. К в большом количестве, множество микроэлементов (цинк). Норма – около двадцати грамм ежедневно.
6. Какао. Включает микроэлементы (калий, кальций, магний), много витаминов (К и РР), питательных веществ. Норма – не более двух-трех раз в неделю по чашечке.
7. Молоко натуральное (обезжиренное). Содержит микроэлементы (магний, кальций, калий), а также белок, питательные вещества, витамины и немного жиров. Норма – до трех стаканов в стуки.
8. Шоколад черный натуральный. Способствует снижению холестерина за счет флавоноидов, содержит комплекс жизненно важных компонентов. Норма – ежедневно по тридцать грамм.
9. Чай зеленый. Включает помимо целой кладовой полезных ингредиентов важный для гипертоников витамин Р, повышающий эластичность сосудов. Норма – чашка-две в день.
10. Миндаль. Содержит много микроэлементов (калий и магний) витамины группы В, включая рибофлавин и ниацин (В3), белок, питательные вещества. Норма – 25-30 грамм в день.

Особенности организации питания при повышенном давлении. 3 важные правила

Баланс жиров, белков и углеводов. Гипертоники часто доводят до криза свой организм только из-за того, что не информированы по поду организации питания. Им следует хорошо освоить простую истину –

Все продукты необходимо подбирать с учетом их составляющих компонентов и сбалансированности.

Это касается, прежде всего, строгого и грамотного распределения жиров, углеводов и белков.

Необходимое суточное количество калорий:

Пятнадцать процентов продуктов – на белок

Подсчет нормы белка

Режим приема пищи. Его придется существенно изменить в пользу более частого, небольшими порциями. Пища должна приниматься строго по времени.   

Пятьдесят пять процентов – на углеводы

О хаотичном и неограниченном приеме пищи гипертоникам следует забыть раз и навсегда.

Цель питания –снизить давление на стенки кровеносных сосудов. Проследите за тем чтобы ночной перерыв в питании не превышал десять часов. Ни в коем случае, не переедайте перед тем, как лечь спать!

Контроль выведения жидкости из организма. Не позволяйте накапливаться соли и жирам в своем организме, предпринимайте необходимые меры по выведению из него жидкости, которая способствует образованию отеков.

Для этого следует определить свой оптимальный питьевой режим, отказаться от газированных и сладких напитков.

Ежедневная обязательная норма для гипертоника может колебаться в пределах от полутора до двух литров обычной некипяченой  не газированной воды.

Приведенное ниже меню опирается на ряд основ правильного питания  с учетом медицинских рекомендаций. Пациентам предлагается определенный перечень рекомендуемых  продуктов и отказ от тех, которые способствуют повышенному артериальному давлению.

 

Для завтрака:

• Нежирная домашняя творожная масса.
• Чай из лесных трав.
• Хлеб из цельного зерна.
• Ломоть обезжиренного сыра на хлеб.
• Фруктовый или овощной сок.
• Хлопья с нежирным молоком.

В качестве перекуса:

• Салат без масла.
• Чай или напиток из шиповника.
• Различные пюре (яблоки, морковь, свекла, тыква).
• Теплая минеральная вода без газа или зеленый чай (вторая или третья заварка).

Для обеда:

• Большинство вареных им пареных видов рыбы или нежирного мяса.
• Различные овощные рагу.
• Салат из зелени с небольшим количеством растительного масла.
• Овощной сок и мякоть.
• Паровые котлеты.
• Сметанный соус.
• Любые блюда из вареного картофеля.
• Печеные яблоки или груши.
• Компот и кисель.

В качестве перекуса:

• Один-два сухарика.
• Напиток каркаде.
• Яблоко, груша, грейпфрут или киви.
• Творожная нежирная масса.
• Запеканка.

Для ужина:

• Фруктовый йогурт.
• Нежирный кефир.
• Свежий овощной салат.
• Любая каша.
• Паровые котлеты из овощей.
• Некрепкий зеленый чай.

В качестве перекуса перед ночным отдыхом:

• Кефир или обезжиренное молоко.
• Киви или небольшой апельсин.

Рекомендация врача-диетолога. В диете для гипертоников акцент делается на свежие фрукты и овощи.  Один-два раза в неделю разрешается их термическая обработка.

Схема-таблица продуктов и норм потребления в зависимости от состава

Продукты	Сложные углеводы	Клетчатка	Аминокислоты и липотропные вещества	Витамины, макро- и микроэлементы
Примеры	злаковые (коричневый рис, овес, пшенная и гречневая крупа и т.д.) и бобовые (фасоль, чечевица и т. д)	Овощи, фрукты, злаки	говядина, куриные яйца, нежирная рыба и морепродукты, нежирный творог, соя, особенно соевая мука	Свежие фрукты и ягоды, овощи, молоко и молочные продукты, мясо и т. д.
Дозировка	Каждый день  — тарелка каши	Каждый день около 200 гр продукта	Ежедневно в количестве от 100 до 200 гр	Ежедневно – овощи и фрукты, мясо – 3-4 раза в неделю (до 200 гр), молоко и молочные продукты – каждый день (1-3 стакана)

Продукты и % клетчатки, калорийность на 100 гр

продукта	Кол-во клетчатки (в %)	Калории
Отруби	43	160
Миндальный орех	10-13	Около 700
Зеленый горошек	15	Не менее 350
Пшеница	10	Около 400
Хлеб	Около 10	Более 200
Арахис	Примерно 10	Около 600
Бобовые	8	60
Изюм	7	300
Чечевица	8	300
Свежая зелень	3,5-4	Около 50
Свежая морковь	3,5	35-40
Капуста брокколи	3	30
Белокочанная капуста	3,5	30
Яблоко зеленое	2,5	40
Мука высших сортов	2	330
Картошка	2,2	85-90
Рис белый шлифованный	Менее 1	350
Грейпфруты	Меньше 1	40

Рыба и мясо считаются полезными для гипертоников только нежирные, в паровом или отварном виде. В питание должны включаться разнообразные обезжиренные молочные продукты и в достаточном количестве белок.

Помните, что низкокалорийная диета и несоблюдение питьевого баланса  не только не позволят нормализовать АД, но и создадут предпосылки для дальнейшего усугубления патологии.

Врачи рекомендуют пациентам с высокими показателями АД для употребления:

• Подсушенные в микроволновой печи хлебцы (отдавайте предпочтение муке второго сорта).
• Овощи и салаты.
• Практически все типы морепродуктов и морской рыбы.
• Отварное (или на пару) мясо.
• Разнообразные суповые наборы (не разрешается зажарка)
• Любые виды каш, включая молочные.
• Фруктовые блюда.
• Икра из кабачков и баклажанов.
• Блюда из гречки и ячменя.
• Два яйца в день. Можно в виде компонента в самых различных блюдах.
• Кисломолочные продукты – изделия из творога, сливок, йогурты, нежирная сметана, кефиры, в небольшом количестве сливочное масло.
• Диетическое мясо птицы, кроличье мясо, индейка и телятина, приготовленные на пару и в отварном виде.
• Различная зелень и пряности, включая корицу и лавровый лист.
• Компоты и кисели из свежих или сушеных фруктов.
• Продукты из меда.
• Соки из фруктов и овощей.
• Некрепкий чай и кофе (с разрешения лечащего врача).

Главное правило! Придерживайтесь средней нормы потребления калорий от 2000 до 2700 ккал в сутки.

Гипертоникам достаточно употребить в день:

• 100 грамм белков;
• около 450 грамм углеводов;
• до 100 грамм жиров.

Откажитесь от таких вредных продуктов питания, как:

• все виды сдобной выпечки;
• свежеиспеченный хлеб;
• пирожные изделия;
• чебуреки, булочки, беляши и т. д.;
• пельмени, вареники и другая подобная продукция;
• солености.
• копчености;
• любые острые и жареные блюда;
• мясные жирные бульоны;
• жиры животного происхождения;
• не обезжиренные сырные массы;
• продукты из печени;
• блюда из мозгов;
• острые приправы;
• майонез
• газированные напитки
• кофейные напитки (тем, кто не получил разрешение употреблять их от лечащего врача).

Уха  из консервированной сайры (скумбрии)

Вам понадобится:

Вода – два литра

Картофель – два клубня

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Рис – 1 стол ложка без верха.

Баночка консервированной рыбы в собственном соку.

Приготовление:

В кипящую воду добавить мелко нарезанные овощи и хорошо промытый рис. Сварить по полуготовности, затем добавить измельченную рыбу (без сока) из банки, проварить еще 8-10 минут. За пять минут до готовности добавить лавровый лист и 15 мл растительного масла. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Продукты:

800 гр. рыбы (хека, трески, минтая)

Лук – 1 шт.

Хлеб белый черствый – ломтик.

Мука – три стол. л.

Растительное масло – столовая ложка.

Молотый черный перец щепотка.

Сахар – чайная ложка.

Соль – щепотка.

Приготовление:

Сделать фарш из рыбы, добавить измельченную луковицу, замоченный на молоке или воде ломтик хлеба (хорошо отжать), все специи и масло растительное. Хорошо вымешать. Сформировать круглые котлетки и варить на пару до готовности (около получаса или  тридцати минут, в зависимости от размера изделий). Подавать с рисом  или картофельным пюре. Такие котлеты хороши с брусничным соусом.

Продукты:

Мясо нежирное – 150 гр.

Рис – 50 гр.

Лук – 1 шт. (маленький).

Растительное масло – 15 мл

Томат – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Приготовление:

Сварить мясо и рис отдельно. Рис откинуть на дуршлаг.

Лук измельчить, томат мелко нарезать кубиками, морковь – брусочками. Пассеровать на масле на малом огне. Мясо остудить и нарезать на мелкие брусочки. Смешать все ингредиенты – рис, мясо и овощи. Потушить под закрытой крышкой на малом огне. Перед подачей посыпать зеленью.

Полноценное  питание играет важную роль в оздоровлении пациентов с гипертонической болезнью. Непременное условие для стабилизации давления – сбалансированный пищевой рацион. Грамотное распределение продуктов, дробный прием еды, баланс белков, углеводов и жиров помогают снизить АД до нормального уровня. Ведите здоровый образ жизни и смотрите в мир с уверенностью!